Revivendo a Suíça: a eficácia do sistema de transportes é a primeira boa impressão da Suíça. Em poucos minutos chega-se a qualquer lugar. País com empresas de finanças, tecnologia e design, restaurantes, cafés e muitos visitantes. Um processo prático e eficiente que atrai sempre novos investidores. Muitas redes internacionais de hotéis procuram captar a atmosfera dos locais para uma futura instalação. As acomodações seguem buscando sempre o confortável num clima colorido e de alto astral. Em todas as cidades e mesmo em vilas, as casas e prédios modernos convivem em harmonia arquitetônica com os clássicos de telhado enxaimel e charmosas sacadas repletas de flores multicoloridas. Por suas ruas estreitas circulam, em comunhão de espaço, carros, bicicletas e patinetes. O curioso não é o número de ciclistas nas ruas, uma tradição europeia, mas sim o de jovens executivos de terno e gravata.

Trânsito tranquilo: o trânsito tranquilo colabora, mesmo quando as vielas confluem para largas avenidas, onde se cruzam bondes, ônibus, veículos de trabalho e passeio. O policiamento é escasso por uma sensação de segurança, quase plena, em um dos países menos violentos do mundo. À primeira vista, a Suíça é desprovida de problemas, mas mesmo onde tudo funciona, eles existem. Logo, as reuniões de conselhos são organizadas e tudo passa para a resolução.

Sua população e a economia: os salários são bem pagos onde um atendente de feira pode receber, por oito horas de serviço, o equivalente a quase cem dólares. Verdade que a Suíça é um dos países onde tudo é mais caro. Em pequenos lugarejos ou mesmo nas cidades, o comerciante, por um aluguel mais barato, é estimulado a contratar pessoas de vulnerabilidade. O centro financeiro e empresarial suíço é um dos mais importantes da Europa. Muitas fortunas e heranças são nele depositadas funcionando como um cofre forte europeu.

A comemoração do natal na Suíça: em toda a Europa as comemorações do Natal iniciam com o Advento, final de novembro, e vão até às vésperas do Natal. São as encantadoras Feiras de Natal sendo comemoradas à maneira das tradições de cada povo. Na Suíça o Natal é diferenciado, conforme a região de suas fronteiras: há o lado alemão, em maioria, o francês e o italiano. As comemorações seguem a geografia e seus costumes.

Natal à moda alemã: suas festas são muito valorizadas e de onde se origina a tradição das árvores de Natal. Na noite do dia 24, costuma-se iluminar a árvore e sob a qual colocar os presentes das crianças. À mesa, a fartura marca presença: ganso assado e recheado, carne de porco, legumes variados. As boas massas também são servidas. Muitos dias antes da festa, o perfume dos pães e biscoitos de mel enchem o ar, invadindo o clima de expectativa, no frio dezembro europeu. São os pães recheados, os “stöllen” – tipo panetones – os biscoitos em forma de estrela e árvore que vão dentro de pacotes como presentes. Os biscoitos, os Baerentzen, são os mais destacados:  crocantes de amêndoas e amanteigados. recebem glacê e enfeites de açúcar em cores. A tradição costuma fazê-los com a ajuda das crianças e jovens.

Natal à moda francesa: contam que viveu na França, na Idade Média, um homem chamado Noël, – Natal, em francês – porque nascera no mesmo dia de Jesus. Ele fabricava brinquedos de madeira para vender às famílias ricas do lugar onde vivia. Mas, um dia resolveu fazer uns animaizinhos de barro: burros, ovelhas e vacas. Deixava a sua obra nas casas das crianças pobres, que jamais ganhavam um presente de Natal. Esta é uma das histórias que falam da origem da tradição de Père Noël – Papai Noel – que é presença indispensável nos lares franceses, onde se comemora o Natal com grandes festas. Na mesa natalina francesa não pode faltar a tradicional Büche de Noël – o Tronco de Natal – um delicioso bolo enrolado como rocambole na forma de um tronco de árvore cortado. Este, também, é a minha tradição de Natal. Toda a família sempre espera o Troco de Natal, recheado com doce de nozes e creme de ovos. Gosto de fazer com cobertura de chocolate e com ranhuras como se fosse realmente um pedaço de tronco cortado.

Natal à moda italiana: a Suíça, no sul, parece que invade o território italiano. Então, acontece uma ligação muito grande com as tradições deste país.  Por isso, a Itália com sua grande diversidade regional e a rica tradição popular se destaca pela multiplicidade de alegres comemorações natalinas. No sul da Suíça, de língua italiana, o “Struffoli” é o doce tradicional. Muito saboroso! São bolinhos de farinha leves e doces que são preparados com antecedência e guardados em latas bem fechadas. Os bolinhos assemelham-se às nossas carolinas. Na véspera do Natal, numa bandeja, no centro da mesa, são montados parecendo uma árvore de Natal. Antes, eles são mergulhados numa calda feita com açúcar, mel, nozes picadas e raspas de laranja. Depois, derrama-se mais calda morna sobre os doces e polvilha-se com nozes moídas e raspas de laranja. O efeito é muito lindo e detalha sabor. Para a refeição o prato principal é o peru assado e acompanhado de frutas secas ou um frango recheado e assado untado com manteiga em ervas. Um bom acompanhamento seria uma massa fresca com um suave molho de queijo aromatizado com suco de limão siciliano.

Sempre lembrando que, em qualquer lugar do mundo, o Natal é sempre momento de afeto e de reunião. É tempo de renovação e esperança e, para as crianças, tempo mágico dos brilhos e luzes, de árvores resplandecentes, do Papai Noel com suas renas. Uma noite de lindas memórias, quem sabe e de muitas saudades... Frohe Weihnachten! Joyeux Noël! Buon natale!

Conclusão: finalizo as Memórias de Viagem realizadas pelo bucólico interior da Suíça e mostrei como foi a felicidade de realizar um sonho de viagem por este pedaço da Europa. Belezas de tirar o fôlego e de encontrar lugares, encantados por todos os lados... Até a próxima!